Plaques induction 2 feux encastrables : Top 2024 des meilleures et tout ce qu'il faut savoir
Les plaques induction 2 feux, également appelées ‘Domino 2 feux‘, permettent de bénéficier de la puissance de l’induction dans une petite cuisine ou comme appareil de cuisson d’appoint pour réaliser des montées en températures puissantes et rapides. Elles possèdent de nombreux avantages, mais également quelques inconvénients qu’il vaut mieux connaitre à l’avance.
Voici notre Top des meilleures plaques induction 2 feux 2024, ainsi que tout ce qu’il faut savoir au sujet de ces appareils pratiques et puissants.
Les types de plaques induction 2 feux
Les plaques induction deux feux, dénommées également dominos deux feux existent en deux type particuliers.
Les encastrables
Ce sont celles qui nous occupent ici. Elles sont destinées à être insérées dans un plan de travail et le raccordement électrique ne se fait pas par une simple prise classique mais par une sortie de câble simple qui ressemble à l’image que vous voyez à droite. Elles doivent être branchées sur un circuit dédié protégé par un disjoncteur.
Les poses libres ou plaques induction portables
Le but de ces plaques est d’offrir une solution de dépannage ou d’appoint pour chauffer rapidement, généralement de grandes quantités de liquides, sans occuper votre plaque principale. Elles offrent le plus souvent moins de fonctionnalités que les modèles encastrés. Ce type de plaque induction, à l’inverse des plaques induction encastrées, se branche sur une prise électrique classique.
Avantages et inconvénients des plaques inductions 2 feux
Avantages
Comme toutes les plaques induction, elle offre un mode de cuisson puissant, plus rapide que tous les autres tout en optimisant le rendement électrique. D’autre part, les deux feux ou ‘Dominos‘, ne prennent que peu de place et permettent d’optimiser l’espace des petites cuisines ne disposant que d’un petit plan de travail.
Inconvénients
L’induction, que cela soit pour une plaque 2 feux, pour un plaque ou une table, va nécessiter l’utilisation d’ustensiles de cuisine adaptés. Adapté dans ce cas, signifie ‘dont la semelle contient du fer’. Acier, fonte, fer sont adaptés. Cuivre, aluminium, ne le sont pas. Cela implique donc d’avoir des ustensiles adaptés ou à défaut de devoir en changer. Une solution temporaire existe ; l’adaptateur induction (de 10 à 20€). Une grosse plaque en fer qui va chauffer et transmettre sa chaleur à l’ustensile en aluminium ou en cuivre que vous poserez dessus. Pratique, mais on perd de la puissance. Enfin ; deux feux peuvent être limitant dans certaines situations.
Critères importants
Puissance
C’est l’un des critères principaux pour ce type d’appareil de cuisson. Les plaques induction deux feux performantes offrent généralement entre 3500 et 3700W de puissance. C’est la puissance maximale pour une ligne électrique 16 ampères.
Booster
C’est une fonctionnalité qui permet en une seule pression d’atteindre la puissance maximale ou de la dépasser en fonction de la puissance disponible. Utilisée principalement pour un apport d’énergie massif pour, par exemple, faire bouillir une casserole d’eau très rapidement. Il peut y avoir un booster unique ou un par feu, ou pas du tout.
Le volume sonore
Le bruit que produit une plaque induction provient de différentes sources ; Le ventilateur qui refroidi la partie électronique, le grésillement éventuel pendant la cuisson ou des cliquetis générés par la partie électronique qui régule la température. Ce bruit est toutefois vraiment faible et est souvent couvert par les bruits de cuisson. La ventilation peut, quand à elle, perdurer pendant une petite période pour réguler la température de la plaque.
Les sécurités
Elles peuvent être très nombreuses. À titre d’exemple, la Brandt BPI6210B en possède pas moins de dix. Détection anti-surchauffe, anti-débordement, témoins de chaleur résiduelle, verrouillage du clavier, automatique-stop, détection des récipients, des petits objets, de faible intensité, de survoltage ou encore d’une mauvaise connexion. Nous apprécions particulièrement les détections de récipients qui empêche la plaque de fonctionner si elle ne détecte aucun objet (quand on oublie de l’éteindre après utilisation et la détection de petits objets (comme une fourchette oublié) qui va empêcher la plaque de chauffer l’ustensile que vous aurez laissez et d’éviter ainsi de vous bruler en la prenant.
Les dimensions d’encastrement
Les dimensions d’encastrement sont différentes de la taille de la plaque induction 2 feux elle même. La dimension d’encastrement standard est de 27 cm pour 49 cm de profondeur. Mais ce standard n’est pas systématiquement respecté par les fabricants. Si vous souhaitez réutiliser un emplacement précédent, faites attention à ce critère.
Les réglages et fonctionnalités
Là encore, les fabricants rivalisent d’ingéniosité pour vous proposer toujours plus de confort d’utilisation. Au delà de la détection d’objets ou de récipients, vous pouvez trouver des fonctions comme le ‘Stop & Go’ notamment sur la Electrolux EHH3320NVK, qui vous permet de vous absenter de la cuisine en coupant la plaque, de revenir et de reprendre avec les mêmes réglages.
On peut également citer la fonction ‘ReStart’ qui mémorise le réglage en cas d’arrêt brutal de la table pendant une micro coupure, l’affichage de la consommation énergétique, les ‘timers‘ (minuteurs) pour chaque foyer, le témoin de chaleur résiduelle et la touche ‘nettoyage’ qui bloque le bandeau de commande pendant quelques dizaines de seconde pour vous laisser le temps de nettoyer la table en cas de débordement.
Note
Contrairement à ce que beaucoup de personnes pensent encore, la tension en France n’est pas de 220V mais de 230V. Les plaques induction 2 feux se connectent généralement à des lignes 16A contrairement aux tables à 3 ou 4 foyers qui utilisent des lignes dédiées 32A. Leur puissance est donc limitée pour 2 feux à 3680W (16X230).
La marque
De par la puissance électrique mise en œuvre, nous vous conseillons de vous orienter vers un modèle d’une marque reconnue d’électroménager ou d’électronique pour le choix de votre domino induction. Et elles sont nombreuses. Pour ne citer que les plus connues ; Brandt, Sauter, Siemens, Bosch, Electrolux,Panasonic, Whirlpool, Sharp, Candy et Klarstein.
Les tables inductions
Si finalement, vous pensez qu’une plaque induction 2 feux risque d’être trop juste pour vos besoins, nous vous renvoyons vers notre article dédié aux tables inductions 3 et 4 feux.
Top meilleures plaques induction 2024
Une plaque induction est une solution révolutionnaire de cuisson. Mais comment bien choisir ? Nombre de feux, puissance, booster, sécurités ; quels sont les critères à prendre en compte pour choisir la plaque induction en rapport avec ses besoins et quels sont les meilleures en 2024.
FAQ (Foire Aux Questions)
Comment marche une plaque induction ?
Une plaque induction ne produit pas de chaleur. Elle crée un champ magnétique. La semelle du récipient placé juste au dessus va s'échauffer (pour peu qu'elle contienne du fer) au contact de ce champ. C'est donc directement le récipient lui même qui chauffe. On passe ainsi l'intermédiaire de la plaque qui doit elle même chauffer pour transmettre directement l'énergie au récipient.
Mais alors pourquoi la plaque est chaude après la cuisson ?
Si la plaque est chaude après la cuisson, c'est uniquement parce qu'elle a été au contact de la semelle de votre récipient qui était lui même brulant. Mais dès que vous retirez celui-ci, la plaque commence à refroidir.
Comment s’entretient une plaque induction 2 feux ?
Qu'elle soit 2, 3 ou 4 feux, 'une plaque induction s’entretient de la même façon, à savoir un coup d'éponge pour éliminer tout résidu ou toute saleté après cuisson. Le nettoyage est simplifié du fait que la plupart des plaques sont parfaitement lisses, sans bouton. Si des aliments ont cependant adhéré, un grattoir plat spécial vitrocéramique ou induction les détachera facilement.
Y a t-il des contrindications à l'utilisation d'une plaque induction.
La littérature scientifique n'est pas formelle à ce sujet, mais les appareillages cardiaques peuvent être déconseillés du fait des interférences que le champ magnétique peut éventuellement générer. Posez la question au spécialiste qui vous a posé l'appareil ou à votre médecin.
